Zapraszamy serdecznie na winobranie do naszej winnicy położonej w sercu Mazowsza. 70 kilometrów od Warszawy 10 lat temu zaczęliśmy tu nasza wielką przygodę.
Dziś i Wy macie okazję uczestniczyć w magii którą jest winobranie oraz początek winifikacji owoców rocznej pracy w winnicy @WinaMarcina

Agenda szkolenia z winobraniem:

9:30 – Przyjazd na winnicę

10:00 – Powitalny kieliszek naszego wina, zwiedzanie winnicy, pomiar dojrzałości owoców, degustacja odmian winnych i deserowych

10.30 – Zaczynamy zdejmować siatki które chroniły nasze owoce przed ptakami, zbieramy owoce białych następnie czerwonych odmian, mielenie owoców w młynkoodszypułkowarce.
Następnie pomierzymy wspólnie parametry (brix, kwasowość, ph), zaszczepimy miazgę szlachetnymi drożdżami (czerwone), wyciskanie soku z białych odmian lub pozostawimy je na... wino pomarańczowe. Kto był w Gruzji lub jest entuzjastą wina wie, że nie tworzy się go z pomarańczy ;-). Będzie można prześledzić i uczestniczyć w całym procesie tworzenia wina.

14.30-15.30 – Przerwa na lunch (z pewnością nie będziecie po nim głodni ;-)

16.00 – Po lunchu pora na szkolenie degustacyjne. Zaprezentowanych zostanie 8 naszych win.
Sibera w dwóch wariantach, Bianca, Cuvee Bianca z Siegerebe, Seyval blanc z 6 miesięcznym leżakowaniem w beczce, jako wstęp do czerwieni podamy pomarańczowe wino, z odmian czerwonych przygodę zaczniemy od delikatnego Nero, przejdziemy do Cuvee i skończymy na... Muscacie Bleu.
Bez wątpienia każde z win ma swój charakter, odmianowe różnice oraz zastosowane techniki winiarskie omówimy przy każdym z nich.
Będziecie mieli okazję degustacji win z mało popularnych odmian, niekiedy o wiele trudniejszych w uprawie i winifikacji co Solaris czy Regent.

18.00 – Ognisko, rozmowy o winie przy winie...

Program szkolenia:

1. Zasady serwowania wina.
2. Zasady degustacji win.
3. Jak powstają wina musujące w Polsce i na świecie
4. Zasady degustacji win z wykorzystaniem kart oceniających „100 PUNKTOWY SYSTEM OCENY WINA MIĘDZYNARODOWEJ UNII ENOLOGÓW”
5. Ocena każdego z prezentowanych win na kartach
6. Pytania, odpowiedzi
7. Sumowanie wyników z kart oceniających :-)

Udział w winobraniu jest bezplatny, lunch, szkolenia oraz degustacja 130 zł

O udziale decyduje kolejność zgłoszeń.

Kontakt telefoniczny : Marcin 693 561 577

źródło: https://www.facebook.com/events/990929114585412/