SPOT., Winicjatywa oraz Ferment. Pismo o winie. zapraszają na kolejne spotkanie, którego celem jest poznawanie różnych regionów produkcji wina w Polsce i pochodzących z nich najlepszych producentów. Przewodnikiem w tej podróży są sami winiarze, a moderatorem Maciej Nowicki. Spotkania mają charakter niezobowiązującej rozmowy połączonej z degustacją win oraz serów zagrodowych z danego regionu.

🍷 Korki z Polskich win vol. 1 ➡ Lech Mill z DOM Bliskowice opowiadał o Małopolskim Przełomie Wisły
🍷 Korki z Polskich win vol. 2 ➡ Łukasz Chrostowski z Winnicy Equus opowiadał winiarzach z Lubuskiego
🍷 Korki z Polskich win vol. 3 ➡ Rafał Wesołowski z Winnic Wzgórz Trzebnickich i sery z Wańczykówki
🍷 Korki z Polskich win vol. 4 ➡ Michał Pajdosz z Winnicy Jakubów oraz sery z Malinowej Zagrody
🍷 Korki z Polskich win vol. 5 ➡ Piotr Stopczyński oraz sery łomnickie z Koziej Łąki
🍷 Korki z Polskich win vol. 6➡ Zbigniew i Jacek Turnau z Winnicy Turnau oraz sery Państwa Szczupaków
🍷 Korki z Polskich win vol. 7➡ Barbara i Marcin Płochoccy z Winnicy Płochockich oraz sery Podłazy
🍷 Korki z Polskich win vol. 8➡ Piotr Jaskuła z Winnicy Wieliczka oraz sery kozie od Maziejuków
🍷 Korki z Polskich win vol. 9➡ Nestor Kościański z Winnicy Moderna oraz Piotr Andruszko z Żar-Wino
🍷 Korki z Polskich win vol. 10➡ Sonia Mazurek z Winnicy Silesian oraz sery z Kozłonogiej

KORKI Z POLSKICH WIN VOL. 11: WINNICA SKARPA DOBRSKA + SERY ZAGRODOWE

Zapraszamy do SPOT. na spotkanie z Sylwią Herbsztajn i Leopoldem Będkowskim, współwłaścicielami Winnicy Skarpa Dobrska, która debiutowała swoimi winami w 2017 roku. Był to debiut wyjątkowy, bowiem rodzinie Herbsztajn udało się połączyć wysoką jakość wina z unikalnym na polskim rynku designem butelek oraz profesjonalną promocją winiarskiego projektu (www.skarpadobrska.pl). Po znakomicie przyjętym roczniku 2016, przyszedł kolejny, w którym niestety w skutek majowych przymrozków, a później brawurowej kradzieży, właściciele zostali pozbawieni owoców. Na szczęście rok 2018 był dla winnicy znacznie łaskawszy i możemy wspólnie cieszyć się nowym rocznikiem win.

Lista degustowanych win:

🍾Anemone 2018 / johanniter
🍾Aquilegia 2018 / riesling
🍾Daphne 2018 / pinot gris
🍾Caracus 2018 / gewürztraminer
🍾Adonis Rose 2018 / zweigelt
🍾Adonis 2016 / zweigelt

Lista degustowanych serów wkrótce.

Winnica Skarpa Dobrska – została założona wiosną 2014 roku w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego, w bezpośrednim sąsiedztwie Rezerwatu Przyrody Skarpa Dobrska. Nasadzenia winorośli na południowo-wschodniej stronie stoku (ok. 170 m n.p.m.) zapewniają możliwie najsilniejsze nasłonecznienie przez cały dzień, natomiast bliskość Wisły korzystnie wpływa na złagodzenie warunków pogodowych. Winnica rośnie na wapiennych skałach osadowych, które zapewniają dobry drenaż i pozwalają winorośli rozwijać głęboki system korzeniowy. Biała gleba odbija promienie słoneczne, kierując je w kierunku owoców i liści, dzięki czemu są dobrze doświetlone. Ponadto wapień nadaje winom moc oraz swoisty aromat i smak. W winnicy uprawia się przede wszystkim vitis vinifera (riesling, zweigelt, pinot gris i gewürztraminer), ale także odmiany hybrydowe (johanniter oraz regent). Winnica prowadzona jest w zgodzie z naturą, a nazwy win pochodzą od roślin, które są charakterystyczne dla Rezerwatu Skarpa Dobrska (Adonis: zweigelt, Anemone: johanniter, Aquilegia: riesling, Daphne: pinot gris, Hedera: regent).

Po degustacji będzie możliwość zakupu wybranych win oraz serów.

Cena dla sommelierów SSP: 60zł (prosimy o e-mail na adres akademia@spot.poznan.pl w celu uzyskania promocyjnej ceny).

Partnerem wydarzenia jest M.Ferber Wypożyczalnia Gastronomiczna

źródło: https://www.facebook.com/events/453639152174473/