KORKI Z POLSKICH WIN: WINNICA SILESIAN + SERY ZAGRODOWE

Zapraszamy do SPOT. na spotkanie z rodziną Mazurków, twórcami Winnica Silesian, która właśnie spektakularnie debiutuje na polskim rynku winami białymi i pomarańczowym. Winnica powstała w 2016 roku na 11 hektarach, które obsadzono takimi szczepami jak riesling, johanniter, solaris, souvignier gris, roter riesling, seyval blanc, rondo, regenta i cabernet cortis. Głównym konsultantem winiarskim jest Michał Pajdosz z Winnicy Jakubów, którego wspomaga wiedzą saksończyk Matthias Schuch (Weingut Schuch). Jeszcze przed oficjalnym debiutem Souvignier Gris 2018 oraz Roter Riesling 2018 zdobyły Srebrne Korki w konkursie winiarskim Polskie Korki w SPOT.

Lista degustowanych win:

🍷 Cuvée 2018
🍷 Riesling 2018
🍷 Seyval Blanc 2018
🍷 Souvignier Gris 2018
🍷 Roter Riesling 2018 (pomarańczowe)

Lista degustowanych serów wkrótce.

Winnica Silesian – pomysł założenia winnicy zrodził się w 2015 roku. Wtedy Jarosław Mazurek podjął decyzję o obsadzeniu winoroślą starannie wybranej kilkunastohektarowej parceli. Wybrał ją ze względu na podłoże z granitowych łupków, które odpowiadają za mineralność win. Rodzina Mazurków od pięciu pokoleń zajmuje się hodowlą koni i w Bagieńcu (koło Jaworzyny Śląskiej) prowadzi gospodarstwo rolne, ale z uprawą winorośli nie miała wcześniej żadnych doświadczeń. Niezbędną wiedzą wsparł projekt Michał Pajdosz, ale w prace winnicy zaangażowana jest cała rodzina, szczególnie córki Sonia i Marysia. Ta pierwsza (wraz z narzeczonym Esbenem) obecnie nie tylko odpowiada za proces wytwarzania wina, ale także przejęła funkcję ambasadora winnicy. Pod koniec roku do Polski wróci Marysia, która obecnie w Australii (Margaret River) kończy kurs Wine Industry Operation. Pierwszy rocznik win czerwonych zadebiutuje w przyszłym roku.

Po degustacji będzie możliwość zakupu wybranych win oraz serów.

Cena dla sommelierów SSP: 60zł (prosimy o e-mail na adres akademia@spot.poznan.pl w celu uzyskania promocyjnej ceny).

źródło: https://www.facebook.com/events/757208418070687/